Brotbackautomaten

Brotbackautomaten ermöglichen das Backen von Broten und Kuchen zu Hause. Die Vorteile sind klar. Sie können sich den Weg zum Bäcker sparen und können Ihr Brot individuell mit Gewürze u.ä. Zutaten verfeinern.

Die vielfältige Auswahl die in es im Supermarkt zu kaufen gibt reicht von Weiß- und Roggenmischbroten bishin zu Vollkornbroten. Die Backmischungen werden oftmals nur mit Wasser, Öl, Sonnenblumkerne o.ä. angereichert und den Rest erledigt der Backautomat.
Jedoch sind die Zutaten für ein Brot auch schnell ohne Backmischung zusammengesucht. Dafür benötigen Sie (in der Grundmischung) Mehl, Wasser, Hefe/ Sauerteig und Salz. Ein gutes Rezept findet sich meistens in einem Backbuch.

Backen Sie immer nur soviel Brot wie innerhalb von ca. 1, 2 Tagen gegessen werden kann. Die Halterbarkeit liegt je nach Brotsorte zwischen 1-2 oder 5-7 Tagen. Gelagert werden sollte das Brot kühl und trocken.
Je nach Zusammensetzung der jeweilige Hersteller kann es sein, dass die Backzeit oder die Backtemperatur etwas verkürzt bzw. verlängert werden muss.